【焼肉 光燁】富山の死ぬほどうまい焼肉屋さんがリニューアル。15年通い続けた僕がオススメメニューも紹介するよ！

こんにちは。
以前、僕たちの大好きな富山県、新湊の焼き肉屋さん「白状します。富山には死ぬほどうまい焼肉屋さんがあります。【焼肉 光燁】」の記事を書いたところ、今でも結構検索して見られています。需要あったんだなぁ、と嬉しく思っています（笑）。

2018年末に光燁（こうよう）がリニューアル

そしてその光燁が2018年11月初旬頃にリニューアルオープンしました。今までお店があった場所から隣に移動しました。

今でも過去の記事が読まれているので、リニューアルしたこともブログに書こうと先日行った時に写真撮ってきたのでご紹介します。

店舗は新築なのでかなりキレイになっています。

店舗外観。

お店入口。

昔の良い意味で汚いお店が良かったという方もいると思いますが、出されているメニューや味は同じですのでご安心下さい。割り箸袋のデザインも同じです（笑）。

メニューも昔の店舗同様、初回はメモに書いて店員さんに渡します。

メインとなるお肉など焼き物のメニュー表。

こちらはサイドのメニュー表。

キムチ盛り合わせ。これめちゃめちゃ美味しくて、これだけでご飯大盛り3杯くらいいけます（笑）。

これもオススメメニューのわかたまスープ。優しい味で子供も食べれます。

牛タン塩。今でも忘れません。15年前くらいに初めて光燁に来た時、一番最初にこれを食べあまりの美味しさにびっくりしました。

これは本日のオススメメニューだった黒毛和牛のみすじ。とろけた…

カウンターでは旧店舗でも使っていた、スノーピークの雪峰苑のような器具でお肉を焼きます。

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食べる直前の上タン塩。写真見るだけでヤバイ…w

これもオススメメニュー。ホルモンです。脂の量とかはリクエストできますが、普通でも食べやすい感じで出てきます。

まずは、脂の無い固い部分を焼いてから裏返すのが僕のこだわりです。最初に脂の方を約と脂が落ちてしまい、ただの固い肉になってしまいます（笑）。

これもオススメメニューのイカ焼きです。人気なので品切れの時もたまにあるので、早めに注文した方が良いかも。

そう言えば前回ブログで光燁を紹介した記事を書いた時は、丁度イカ焼きが品切れだったはず…
今回は注文できました！

刺し身で使えるくらい新鮮なものを使っているそうです。また焼きすぎると固くなるので注意。

イカの肝と味付けされた液体に焼いたイカを付けて食べます。

イカ食べ終わったら店員さんに「ご飯お願いしまーす！」と言いましょう。ご飯とネギやゴマなどを入れてくれます。これめっちゃうまいです。

最後は地獄鍋。辛さを選べます。辛口にすると普通に辛いので、得意じゃない方は普通か辛くないのをリクエストしましょう。また中に入れる麺はラーメンとうどんどちらか選べます。

地獄鍋を食べ終わったら一旦鍋を下げて、雑炊にして持ってきてもらえます。これも絶品です。

今回は最後にコーヒーゼリーも食べてみました。

光燁（こうよう）は人気なので事前に電話予約推奨します！

僕も行きたい時は事前に電話予約していくことが多いです。
平日でもお客さんがいっぱいなので、飛び込みで行っても断られる可能性が高いです。当日だと電話予約すら断られることが半分以上あります。

本当にオススメの焼き肉屋さんなので是非一度行ってみて下さい♪

店舗情報：
焼肉 光燁（こうよう）
住所：〒934-0027 富山県射水市中新湊６-２８
電話：‭0766-84-6525‬